欢迎光临河南曹氏餐饮管理有限公司官方网站! 

郑州小吃培训学校
您当前的位置 : 首页>培训项目>饼系列
油酥饼
油酥饼

油酥饼

  • 所属分类:饼系列
24小时免费咨询热线:15937139991
  • 内容详情

培训内容:
        1、油酥饼需要的设备介绍;

 2、和面和调面的处理技巧;

 3、撒料配方及熬起酥油制作;

 4、油酥饼的制作手法及烙制。

培训过程:

实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

培训时间:

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。中心承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 

项目简介

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表,味道鲜美油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦**点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。

油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。

油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多,主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明,脆而不碎,油而不腻。


上一篇:馅饼
下一篇:油酥烧饼
版权所有:河南曹氏餐饮管理有限公司 | 营业执照公示 | 技术支持:三猫网络 专业从事于面食系列,烧烤油炸系列,汤菜系列, 欢迎来电咨询!  
备案号:豫ICP备2020026096号-1

关注我们

河南曹氏餐饮管理有限公司

座机:17303969188

手机号:15937139991

地址:河南省郑州市新郑市龙湖镇中央公园7号楼104商铺

小吃培训二维码 小吃培微信公众号二维码
手机二维码 扫一扫,关注我们