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冷锅串串
冷锅串串

冷锅串串

  • 所属分类:烧烤油炸系列
24小时免费咨询热线:15937139991
  • 内容详情

培训内容:
   1. 冷锅串串的系统讲述;

    2. 冷锅串串原料的选购;

    3. 冷锅串串高汤熬制;

    4. 冷锅串串底料、汤料熬制;

    5. 冷锅串串香辣牛油熬制;

    6. 冷锅串串炒糖做法;

    7. 冷锅串串的泡制;

    8. 冷锅串串各种蔬菜串制作;

    9. 冷锅串串各种肉串煮制;

    10. 冷锅串串各种材料的烫制流程及方法;

培训过程:

实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

培训时间:

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。中心承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 

项目简介

冷锅串串,是串串香火锅的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串*早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,*后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。

不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。


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