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冰糖葫芦
冰糖葫芦

冰糖葫芦

  • 所属分类:烧烤油炸系列
24小时免费咨询热线:15937139991
  • 内容详情

培训内容:

1.冰糖葫芦的系统讲述;

2.冰糖葫芦原料的选购;

3.冰糖葫芦原料的精选及预处理;

4.冰糖葫芦串果的制作技巧;

5.冰糖葫芦糖的熬制方法;

6.蘸糖的过程及控制;

7.冰糖葫芦冷却方法及处理。

8.冰糖葫芦经营定价原则;

培训过程:

实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

培训时间:

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1-2天左右,视个人情况而定。中心承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 

项目简介

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。


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