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五彩凉皮
五彩凉皮

五彩凉皮

  • 所属分类:面食系列
24小时免费咨询热线:15937139991
  • 内容详情

培训内容:

 1.凉皮的系统讲述;

    2.凉皮原料的选购;

    3.凉皮红油制作,学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识;

    4.凉皮蒜水制作,使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水;

    5.凉皮调味酱制作,学习掌握调配比例、技巧等知识;

    6.凉皮配制配菜,处理、加工各类配菜;

    7.凉皮拌制凉皮/面,学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识;

培训过程:

实操课:培训过程先从选材开始到全部过程,秘方的配制,制作流程等全部程序的制作。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

培训时间:

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。中心承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 

项目简介

凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。


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